起業革命 イチカワテツヤ という名のブログ

なぜ？お店に入った時に、　「　いらっしゃいませ！　」　
と大きな声で言ってくれるのでしょうか？

なぜ？店員さんは、明らかに年下のお客さんに、
敬語を使うのでしょうか？

なぜ？　「　お水ください　」　という一言に、
迅速に対応してくれるのでしょうか？


お客さんに満足してもらい、またこのお店に来て欲しいという、
お店の戦略があるからですよね。


だから、お客さんには丁寧に対応し、失礼の無いよう接客を心掛けなさい
という事を、店舗単位、会社単位で従業員に教育をしているのでしょう。


お会計を済ませた後、
「　ありがとうございました。またおこしくださいませ！　」　
と言われますよね。


その一言がお店側の本心な訳ですね。


「　看板娘　」　という言葉を聞いた事があると思います。
これも、立派な集客行為の一貫という事が言えるでしょう。


だって、そうですよね。(^_^;)

その娘に会いたくてそのお店に通ってくれる人が多くなって、
お店の売上が上がれば、それは立派な集客戦略ですよね。



なぜ？ファミレスの店員さん達は、
態度良く接客を心掛けなさいと教育されているのか？
勘の良いあなたは、もうお気付きですね・・・



そう、それは　第2の集客活動　なんですよね。
一度来店してくれたお客さんが、
もう2度と来てくれないような仕組みをお店側が作ったとします。
そのお店は、繁盛するでしょうか？


もちろん、しませんよね。。。


だから、気持ち良くご飯を食べてもらい・・・
気持ち良く家族のだんらんをしてもらい・・・
子供にはおもちゃをあげて・・・「また来てね！」　と言う、

これは、立派に集客活動の一貫という事が言えるでしょう。


私達現代人は、生まれた時からファミレスという存在がありました。

ですから、私はかなり長い間、

店員さんはお客さんのお金でお給料をもらっているから、
丁寧に対応するのは当たり前の事なんだ。　

そう捉えていました。


確かに、これも間違っていない事でしょう。
私も実際にファミレスの店員（バイト）を3年ほど経験していますが、


お店側からは、

　　お前の給料は、
　　あそこで食べている人達のお金から出るんだぞ！
　　だから失礼の無いようにな！　


そう教わってきました。


当時の私は、それでこそ思春期真っ只中ですから、
そういう言い方をされると逆効果で・・・


「　何で俺が客に媚びなきゃいけなんだ！？　」
　とその言葉を素直に聞ける訳もありませんでした。
（困ったクソガキですね。(^_^;)）


ファミレスの店員さんが、
なぜ？丁寧な対応をしなくてはならないのか？
それが解った今、

私がファミレスの店長さんになったのであれば、
アルバイトの人達にこうやって指導するでしょう。


「　君達はお客さん対して丁寧に対応し、
　　気持ち良くお食事をしてもらう事が仕事なんだよ。

　　お客さんが、気持ち良くご飯を食べ終えて、
　　またこの店に来たいって思ってくれたら、
　　お店の売上は上がるよね。すると、どうだろう・・・

　　君達の時給も自然に上がるかも知れないよね。　」


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突然なんの話だ！？と思われた方もいると思いますが(^_^;)

本文は≪集客★革命≫より、一部抜粋させて頂きました。
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